Vette&Forchette, il top dell’Abruzzo enogastronomico si raduna a Pescocostanzo

È senza dubbio l’evento più cool della nostra regione, parliamo di Vette&Forchette la kermesse che unisce il meglio del mondo degli chef, dei produttori e dei vignaioli abruzzesi. La cornice è di quelle uniche, Pescocostanzo, considerato uno dei borghi più belli d’Italia. L’evento giunto alla sua quinta ezione si è svolto lo scorso 23 marzo, la prima dopo sei anni di stop, di questo format gourmet lanciato nel 2016 dall’idea di due amici, il produttore pescarese Sabatino Di Properzio della Fattoria La Valentina di Spoltore e lo chef Concezio Gizzi del ristorante locale La Corniola. Diventato un appuntamento fisso e irrinunciabile per gli amanti della buona tavola, Vette&Forchette è andato sold out ad a pochi giorni dalla pubblicazione della data grazie alla presenza del top degli chef, dei vignaioli e dei produttori coinvolti.

Alla manifestazione che ha preso il via a Palazzo Fanzago - Auditorium (ex chiesa di) San Nicola, sono intervenuti: il sindaco di Pescocostanzo Roberto Sciullo, Sabatino Di Properzio, Concezio Gizzi e il giornalista enogastronomico Giovanni Angelucci. Dopo i saluti del sindaco ha preso la parola Sabatino Di Properzio che ha voluto ricordare il giornalista e amico Roberto Perrone, volto di Vette&Forchette, presente in tutte le edizioni che è scomparso qualche anno fa.  “Non è stato semplice ma cel’abbiamo fatta. Ci teniamo a ringraziare – ha detto- tutti coloro che ci hanno aiutato e sostenuto nella realizzazione di questo evento che facciamo per l’amore che abbiamo per Pescocostanzo”.

“Questa è una manifestazione – ha aggiunto Gizzi- dove i cuochi e i produttori vengono per stare insieme, divertirsi, confrontarsi. Nasce proprio con questo intendo e non vogliamo cambiarlo. Siamo un bel gruppo di amici e rivederci è sempre una grande emozione”.

Ha voluto portare il suo saluto anche Angelucci, giornalista teatino nuovo ambasciatore di questo evento. “Amo la montagna - ha concluso Angelucci- qui ho casa e ci vengo spessissimo, è davvero un piacere essere qui stasera. Per lavoro giro il mondo e mangio di tutto, ma riuscire a tornare nella mia terra dopo ogni giro del mondo è ciò che davvero mi rende felice. Sarebbe bello però se questo, almeno in parte, diventasse il sentimento anche di chi, purtroppo ancora pochi, visita l’Abruzzo”.

Al termine della presentazione gli ospiti hanno potuto degustare un aperitivo con i prodotti locali e di finger food cucinati da più chef, abbinati ai più pregiati vini regionali e non solo. Poi l’evento si è spostato al ristorante La Corniola, casa dello chef Concezio Gizzi che gestisce insieme alla sorella Lucia che è in cucina e alla moglie Barbara in sala, organizzatrici instancabili di questa manifestazione. Qui si è svolta la cena in piedi con la degustazione dei piatti, dei prodotti del territorio e dei vini. Alla cena hanno partecipato ospiti da tutto il centro Italia che hanno assaporato il nostro splendido territorio.

Anche quest’anno tantissimi gli chef presenti, anche da fuori regione, non è voluto mancare in una serata con così tanti amici anche il super stellato chef Niko Romito. 

Tra i presenti anche Gioia Coccopalmeri dell’omonima famiglia di maestri orafi di Roccaraso che ha omaggiato alcuni giornalisti di una creazione, il fiocco di neve, realizzata dal fratello Rocco.

La mattinata successiva alcuni chef e produttori si sono salutati con un pranzo al rifugio Il Fontanile a Rivisondoli.

L’appuntamento è per il prossimo anno.

Foto di Vittoria Di Vitto