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Mercato del Pane conferma il riconoscimento "I Tre Pani" del Gambero Rosso

Per il sesto anno consecutivo Gambero Rosso premia il panificio della famiglia Morsella con il prestigioso riconoscimento “I Tre Pani”. Luigi Morsella: "Un importante riconoscimento per tutto il nostro lavoro quotidiano, il nostro futuro risiede nella maggior valorizzazione del territorio"

a cura della redazione

Mercato del Pane ha costruito negli anni un modello produttivo che parte dai campi coltivati nel Parco Nazionale della Maiella e arriva fino al pane quotidiano, recuperando varietà cerealicole locali e promuovendo pratiche agricole rispettose dell'ambiente.

"I Tre Pani rappresentano un riconoscimento importante - ha dichiarato Luigi Morsella, fondatore e proprietario del panificio insieme al fratello Francesco ed al cugino Pierpaolo De Felice - per il lavoro che svolgiamo ogni giorno lungo tutta la filiera. Progetti come il Pane del Parco raccontano la direzione che vogliamo continuare a seguire: creare valore attraverso il pane, generando relazioni tra agricoltura, comunità e territorio. Crediamo che il futuro della panificazione passi anche dalla capacità di custodire e valorizzare i luoghi da cui tutto ha origine".

La crescita del progetto prosegue mantenendo salde le radici nel territorio abruzzese e nella valorizzazione delle varietà cerealicole locali, attraverso un modello che unisce produzione agricola, ricerca e panificazione artigianale.

Di seguito la motivazione fornita dal Gambero Rosso:

"Giunto al settimo anno di attività e forte di cinque punti vendita tra Pescara e Chieti, il brand celebra la vocazione agricola del territorio abruzzese, dal campo alla tavola. Ogni giorno Mercato del Pane assicura pagnotte "selvagge" dalla spiccata identità agricola nei cinque punti vendita del brand. (...) Tra i prodotti a scaffale, anche pasta realizzata con grano coltivato ai piedi della Maiella. Novità 2026 è il pane in collaborazione con il Parco Nazionale della Maiella."