A Francavilla apre Sfoorna Carpe Diem, il nuovo progetto del gruppo abruzzese

Il gruppo abruzzese Carpe Diem continua a crescere e inaugura a Francavilla al Mare Sfoorna Carpe Diem, un nuovo format che amplia l'offerta storica della catena affiancando alla pizza contemporanea il mondo della bakery artigianale. La nona sede del gruppo, affacciata sul lungomare, è pensata come uno spazio aperto dalla mattina alla sera, capace di adattarsi ai diversi momenti della giornata: dalla colazione alla pausa pranzo, dall'aperitivo alla cena. L'offerta comprende infatti caffetteria, viennoiserie, pasticceria, pane a lievito madre vivo, pizza in teglia, cucina, pizza napoletana, proposte gluten free e un'area giochi interattiva dedicata ai bambini.

A pochi giorni dall'apertura, il nuovo locale ha ricevuto una visita speciale. Teo Musso, fondatore del Birrificio Baladin, ha infatti scelto di fare tappa a Francavilla in occasione delle celebrazioni per i 30 anni del birrificio, visitando una delle realtà che rappresentano un partner di riferimento per il marchio piemontese. Insieme ai titolari Emilio Brighigna e Angelica De Berardinis, Musso ha condiviso un momento conviviale insieme ad alcuni giornalisti che conferma il legame costruito negli anni tra le due aziende, accomunate dall'attenzione per l'artigianalità, la ricerca e la qualità delle materie prime. Nel locale sono disponibili otto referenze Baladin, dalle etichette più iconiche fino alle produzioni più ricercate.

Con l'apertura di Sfoorna, Carpe Diem raggiunge nove sedi, tutte a gestione diretta, distribuite nelle quattro province abruzzesi. Nato nel 2012, il gruppo conta oggi oltre 100 collaboratorie un fatturato annuo superiore ai 5 milioni di euro, numeri che lo hanno portato a diventare una delle realtà più solide della ristorazione regionale. Il format storico della pizzeria è presente a Montesilvano (PE), Villa Raspa (PE), L’Aquila (AQ), Chieti (CH) e Roseto degli Abruzzi (TE). A queste si affianca Fuori Misura, inaugurato nel 2025 a Montesilvano (PE) e dedicato alla ristorazione veloce con ruota di carro e pizza in teglia. L'espansione del gruppo prosegue anche con Sfoorna, il micro forno artigianale inaugurato a maggio 2026 a Villa Raspa (PE), che in autunno aprirà una seconda sede a Chieti.

Tra i riconoscimenti ottenuti figurano l'ingresso nella 50 Top World Artisan Pizza Chains, prima catena abruzzese presente nella classifica mondiale, i Due Spicchi del Gambero Rossoe la guida Pizza & Cocktaildi Identità Golose.

"Con Sfoorna Carpe Diem abbiamo voluto creare un luogo che raccontasse tutto il nostro percorso" racconta Emilio Brighigna, fondatore del gruppo. "La pizza resta il nostro cuore, ma negli ultimi anni è cresciuta la voglia di esplorare il mondo dei lievitati a 360 gradi. Francavilla al Mare rappresenta la sintesi di questo percorso: un posto dove ogni momento della giornata trova la propria identità, sempre attraverso prodotti realizzati artigianalmente, lavorazioni lente e una filiera che mette al centro qualità e territorio”. "Questo progetto è il risultato di anni di lavoro e di una squadra che continua a crescere con entusiasmo" aggiunge Angelica De Berardinis. "Volevamo creare uno spazio accogliente, contemporaneo e inclusivo, capace di parlare a pubblici diversi: dalla famiglia che viene a fare colazione, a chi cerca una pausa pranzo veloce, fino a chi desidera vivere l'esperienza della pizza Carpe Diem la sera. È un investimento importante sul territorio e un nuovo tassello della nostra idea di ristorazione”.