“Da Matti” raddoppia con un ristorante a Vasto

C’è un nuovo ristorante a Vasto: da qualche mese, infatti, Andrea Ottaviano e Federica Primofiore, compagni sia nella vita sia nel lavoro hanno tagliato il nastro della loro seconda creatura, il “Da Matti Restaurant”, trasposizione nel mondo della ristorazione del “Da Matti Street Food”, panineria sita a San Vito Chietino che ha segnato, nel 2019, il loro debutto in Abruzzo.

Il nuovo locale è situato nel centro storico vastese, in via Maddalena 91: protagonista del menù è certamente il pesce, onnipresente negli antipasti, nei primi e nei secondi, variabili in funzione della stagione e dell’effettiva disponibilità delle materie prime necessarie, dato che il ristorante predilige la qualità alla quantità ed intende servire ai clienti prodotti di alta qualità e di comprovata freschezza.

Facendo inoltre tesoro del successo ottenuto nello street food, la coppia Ottaviano-Primofiore ha proposto anche un menù a coloro che hanno meno tempo per consumare i pasti, includendo nell’offerta anche dei panini di mare e di carne gourmet, accompagnati da freschissimi crudi.

In un momento politico ed economico delicato come quello attuale, la storia di Andrea e Federica indica una storia di speranza per tutti coloro che credono che con il talento e la determinazione si possa offrire molto al territorio natìo: i due, infatti, dopo aver trascorso una lunga parentesi a Londra, hanno scelto di tornare nella loro terra d’origine, l’Abruzzo, aprendovi due attività nel giro di poco più di un lustro e per di più intercorso dalla pandemia. Il segreto risiede nel loro proposito, dichiarato e centrato, quello di aver cura di migliorarsi ogni giorno.